O trigo é um cereal estratégico para diversos setores produtivos. É amplamente utilizado na alimentação humana e animal, mas também na produção de cosméticos e biocombustíveis. Segundo dados da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o consumo brasileiro é de aproximadamente 13 milhões de toneladas por ano. No entanto, a produção nacional, estimada em 5,9 milhões de toneladas anuais, não é suficiente para atender à demanda interna, tornando a importação de países como Argentina, Paraguai e Uruguai fundamental para o abastecimento.
Em Santa Catarina a área de produção de trigo oscilou entre as safras 2012/13 e 2026/27. Depois de atingir seu ápice em 2022/23, com expressivos 139,7 mil hectares, o plantio encolheu continuamente nos anos seguintes. Com a projeção de 68,3 mil hectares para 2026/27, a cultura praticamente retorna ao patamar de onde partiu há 14 anos. Esta retração é explicada por diversos fatores, como elevados custos de produção, redução no preço pago ao produtor e alta sensibilidade à fatores climáticos. No Sul do Brasil, além das chuvas intensas e dos períodos de seca, a região também enfrenta geadas, que geralmente ocorrem no período de floração e espigamento, considerados estágios críticos para o desenvolvimento da planta.
Estudo de nove anos guia produtores no Oeste de SC
Buscando formas de mitigar estes impactos e proporcionar mais estabilidade para os produtores, a Epagri, em parceria com a Cooperalfa, realizou uma pesquisa ao longo de nove anos para avaliar cultivares e estabelecer a melhor época para semeadura no Oeste de Santa Catarina. De acordo com o engenheiro-agrônomo da Cooperalfa, Marco Antônio Bongiovanni, a iniciativa buscou “incentivar o cultivo de trigo, reduzindo os riscos devido ao clima, proporcionar rotação de cultura e melhorar a rentabilidade do produtor, além de reduzir a demanda externa”.
O estudo foi conduzido em Chapecó pelo pesquisador da Epagri/Cepaf Sydney Antonio Frehner Kavalco, e associou a melhor época de semeadura ao uso de cultivares melhorados. Sydney explica que a Cooperalfa já acompanhava agricultores que realizavam o plantio antecipado, utilizando cultivares disponíveis no portfólio da cooperativa. A partir dessas experiências, surgiu a proposta de sistematizar os dados em uma pesquisa, a fim de avaliar o desempenho em cada período. “Com o passar do tempo, aumentamos o número de cultivares e as épocas também foram ficando cada vez maiores. A partir disso, analisamos não só a produtividade, mas também outros fatores, como qualidade de grãos, presença e resistência a doenças e os componentes de rendimento”, acrescenta. Com isso, se estabeleceu uma janela entre os dias 11 de maio e 17 de junho como período com maiores médias de produtividade. Sydney salienta que “a recomendação de antecipação do plantio depende do ciclo de cada cultivar. Materiais superprecoces e precoces, quando semeados muito cedo, podem apresentar menor potencial produtivo. Já os cultivares de ciclo médio, com duração de aproximadamente 120 a 125 dias, tendem a ser mais interessantes para essa estratégia, pois conseguem manter seu potencial produtivo dentro da janela de semeadura recomendada”.
Genética e semeadura na época correta impulsionam lucros
O modelo, adotado em 16 mil hectares em Santa Catarina, gerou um impacto produtivo avaliado em R$ 6,38 milhões para a economia do Estado. O pesquisador destaca que “os resultados mostraram que a escolha da genética adequada pode aumentar a produtividade em até 50%, com o mesmo custo de produção. Quando associamos o cultivar mais adequado à melhor época de semeadura, o ganho pode chegar a 120%. Com essa associação, o produtor consegue produzir mais com o mesmo investimento, aumentando a rentabilidade.”
O agricultor Francisco Sedoski, que há mais de 40 anos cultiva trigo no interior de Chapecó, é um dos produtores que passou a adotar a janela de semeadura com indicação de variedade definida pelos técnicos da Cooperalfa. Ele conta que realiza o plantio em junho, porque teme a formação de geada em agosto. “Apesar dos custos mais altos, porque o trigo é uma cultura mais exigente e de maior risco, a nossa produtividade aumentou”, afirma.
Estes desafios também são apontados por Marco Antônio, que enfatiza que “o trigo permanece sendo uma cultura de maior risco, com margens bastante apertadas. Nesse cenário, a pesquisa e as parcerias entre os setores público e privado são fundamentais para melhorar o desempenho do agronegócio e a qualidade de vida dos produtores. Enquanto a Epagri contribui com o conhecimento científico, as empresas apoiam as decisões dos agricultores, garantindo a permanência na atividade”.
Diante dos resultados positivos obtidos com a recomendação no Oeste do Estado, a Epagri projeta ampliar o estudo para avaliar a resposta em outras regiões de Santa Catarina.
Por: Karin Helena Antunes de Moraes, jornalista bolsista Epagri/Fapesc
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